兵库县得天独厚的气候，地势和地质条件十分优越，专门生产知名的“山田锦”、“五百万...

“而今”二字，简单明确。它是一种信念，一种生活态度，更是一种优良的酿酒技术。木屋...

酿造过程末段，酒造将“上槽”而流出的酒液分为3个阶段，一开始榨出来的酒液称为“荒...

上次已经讲解“备前雄町”酒米的成名与特色，今次谈谈同样知名的“赤磐雄町”吧。

市面上林林种种的酒米逾过百款，希望有助大家深入了解由酒米栽种阶段，以及每一支清酒...

市面上林林种种的酒米逾过百款，希望有助大家深入了解由酒米栽种阶段，以及每一支清酒...

市面上林林种种数十款的酒米各具特色，除了如“山田锦”、“五百万石”等主流酒米外，...

市面上林林种种的酒米逾过百款，希望有助大家深入了解由酒米栽种阶段，以及每一支清酒...

兵库县得天独厚的气候，地势和地质条件十分优越，专门生产知名的“山田锦”、“五百万...

酿造过程末段，酒造将“上槽”而流出的酒液分为3个阶段，一开始榨出来的酒液称为“荒...

上次已经讲解“备前雄町”酒米的成名与特色，今次谈谈同样知名的“赤磐雄町”吧。

冈山县特产酒米“雄町”你有听过吗？它是现今超过四十多款酒米诞生的始祖，当中包括酒...

经历三年低温熟成的“石田屋 纯米大吟酿”，以兵库县的东条产山田锦，精米至35%，...

“而今”二字，简单明确。它是一种信念，一种生活态度，更是一种优良的酿酒技术。木屋...

到了每年11月到2月，猪又酒造会着手种植自家酒米，从源料到酿造过程一丝不苟。所栽...

今次的主角“加贺の井”酒造成立于江户时代初期的1650年（庆安 3年），当时糸鱼...

经历三年低温熟成的“石田屋 纯米大吟酿”，以兵库县的东条产山田锦，精米...

秋意来临，火锅、大闸蟹都是港人最爱的季节美食。社交平台充斥着很多的美食...

十四代的爱好者必定留意到，最近部分酒款的瓶盖纷纷换上塑料的新瓶盖。究竟...

新潟县生产日本No.1的清酒，在只此一晚的新潟日本酒祭，几乎所有酒藏都...

山形县高木酒造的“十四代”铭柄在清酒界无人不知。然而，成功酿制出一款酒...

四代的清酒十分矜贵，初入门的清酒爱好者从哪一款酒入手好呢？充满果香的黑...

日本嘅清酒名好多都系有诗意又或者系好霸气，但系有时有啲名都会怪到日本人...

愉景新城与 Aqua Plaza 合作，并得到日本驻香港总领事馆及 J...