【平成最后の立春朝搾り】春天生原酒

日本年号，大多出自中国古代典籍，例如“明治”源自《易经》中“圣人南面而听天下，向明而治”，“大正”源自《易经》中中“大亨以正，天之道也”，“昭和”来自《书经》中“百姓昭明，协和万邦”，而“平成”则来自《史记・五帝本纪》的“内平外成”及《书经》的“地平天成”。

平成三十一年只会去到2019年4月30日，之后新天皇就会即位、改年号。作为纪念，日本名门酒会将会举行第二十二次“立春朝搾り”。

参加计划嘅45个酒藏会喺2月3号晚(日本立春日前一日)开始通顶榨出最新鲜嘅生原酒，酒嘅标签会写住平成三十一年，可作收藏之用。因为负责榨酒嘅杜氏要通顶，作品又要求完美嘅管理同微妙嘅调整，曾经有人讲过做呢件事“比起整大吟酿更花心力”。

因为太忙嘅关系，当地清酒专门店嘅人都会特登去帮手。动用咁多人力物力都只系为左令大家喺立春饮到新生原酒独有嘅果香、感受到新酒𠮶份跃动感。

呢款咁特别嘅酒只会喺指定酒藏预约发售，大家如果去开酒藏附近就千祈唔好错过啦！

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换年号对于日本人嚟讲，代表住时代更替，假如日本人话你好“昭和”，意思系你好老土或者守旧。由于日本传统上有着根深蒂固的“秽”的思想，十分忌讳皇宫中出现死者，历史上大约一半的天皇选择生前退位及搬出皇宫。

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