【关西酒の旅,畅游京阪神美酒!】

日本关西一向是香港人旅游的热门地点,以酒为主题的关西酒造旅行,你试过吗?

京都府及周边

1. 山崎蒸溜所

山崎以充满日本风味的威士忌闻名,威士忌迷又怎能错过呢?馆内展出了大量威士忌,参观时除了可认识威士忌的制作流程,还可以看到创业时使用的蒸溜釜,也可以试饮山崎的原酒、世界五大威士忌,最重要的是:你在这里能够喝到坊间没法买到的蒸溜所限定威士忌!纪念品店里可以买到限定的威士忌酒杯!

2. SUNTORY 天然水のビール工场

位于京都府长肥京市的SUNTORY 天然水のビール工场,用了100%天然的地下水来酿造The Premium Malt’s 啤酒,在工场内可以参观啤酒的酿制流程,如果你对酿制啤酒有浓厚兴趣,还可以参加酿酒家的讲座!

3. Kizakura Kappa Country、伏水藏及祥风楼

在日本的传说中,河童最喜欢喝酒,黄樱酒造特意建了位于京都市伏见区的Kizakura Kappa Country,设有餐厅及河童资料馆。在餐厅里可以品尝到价格相宜又美味的和风料理,还可以喝到从啤酒工房新鲜送到的啤酒、以及藏元直营店限定酒。

而在伏水藏,你可以同时看到日本酒和啤酒的制作过程。不说不知道,原来这家老牌的黄樱酒造,除了酒之外,还生产食品、化妆品等,不妨到场内的纪念品店逛逛!

如果你喜欢在古色古香的地方用膳,特别推荐你到位于京都市中心的祥风楼,在京都风的建筑物里畅饮!

キンシ正宗把旧有的酒藏改为堀野记念馆,在这里,你能感受到日本庭园的安静和谐,馆中的鹤龟之庭寓意著长寿。你还可以在这里看到“桃の井”,它与京都名水“染井の水”受源,非常纯净。

4. キンシ正宗‧堀野记念馆

大阪府

1. 北庄司酒造店 荘の郷

虽然北庄司酒造店并不是经常对外开放,但每年都会举办大型的酒藏祭,除了有传统的小食摊位之外,还有不少精彩的演出,例如:铜管五重奏、JAZZ、日本传统舞蹈“南京玉すだれ”等,非常热闹!

兵库县

1. 白鹤酒造资料馆

白鹤酒造的酒藏在大正初期建造,揉合了和风与西洋建筑的风格,十分特别。馆内展示了日本酒的酿制过程。

你还可以顺道参观附近的著名景点─白鹤美术馆,美术馆展出了日本国宝及重要文化财产,白鹤酒造资料馆乘车约10分钟距离。晚上还可以登山看日本三大夜景之一的“六甲山夜景”呢!

2. 滩目の水车

在神户市的东滩区,有不少水车。兵库县的名水“滩水”在酿酒界非常有名,由于水的硬度比较高,古时酿出来的酒普遍较为辛口,又被称为“男酒”。以前就是靠这些水车把滩水运到民家中,现在水车的数目逐渐减少,但也有些水车被翻新,重现旧时风貌。

3. 沢の鹤资料馆

沢の鹤资料馆前身是大石藏,于江户时代末期建成,是兵库县指定的“重要有形民俗文化财”,非常有历史价值。1995年在阪神地震中损毁,1999年重修,成为现时的沢の鹤资料馆。馆内有相当珍贵的“槽场”遗迹,即是放了酒槽而把酒液压榨出来的地方。

4. 麒麟啤酒神戸工场

喜欢啤酒的你,一定喝过麒麟啤酒吧?在神戸工场里,你可以参观啤酒的制造过程,还可以试饮不同口味的麒麟啤酒!

5. 菊正宗酒造记念馆

拥有350年历史的菊正宗在兵库县十分有名,它的酒造记念馆古色古香,是日本国家指定重要有形民俗文化财。馆中展示了酿造“滩酒”的各种用具,有趣的是,馆中展示了一张昭和天皇曾坐过的玉座。纪念品方面,大力推荐“纯米樽酒+木槌”套装,非常和风!

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Sake Romance Admin

Amall 相信每款清酒也有它醉人的一面,重要的是有没有找对食材、温度、酒杯和情怀。 当食材遇上对的清酒,就能带出隐藏在食材中的鲜味和清酒的丰盈。

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