与读者分享有关酒藏和清酒的有趣知识和故事。
“十四代”为何长年受到热烈追捧? “十四代”是日本山形县“高木酒造”出产的知名...
经历三年低温熟成的“石田屋 纯米大吟酿”,以兵库县的东条产山田锦,精米至35%,...
“而今”二字,简单明确。它是一种信念,一种生活态度,更是一种优良的酿酒技术。木屋...
到了每年11月到2月,猪又酒造会着手种植自家酒米,从源料到酿造过程一丝不苟。所栽...
今次的主角“加贺の井”酒造成立于江户时代初期的1650年(庆安 3年),当时糸鱼...
“清酒的本质是味道和口感。”第四代老板猪又哲郎说道。猪又酒造以平衡米的味道和香味...
松江藩的木蜡作业场,而明治中期至大工前期则用作私立中学和工业学校修道馆的一部份。...
米田酒造在明治29年(1896年)于日本岛根县松江创业,传承了这个精神,把“地方...
尾畑酒造于1892年创业,至今已经拥有百多年的历史。酒造所在的佐渡岛,是日本海东...
胜山酒造从“葡萄酒”文化中,追求“现代化”,依照葡萄酒的分类方式制作各种日本酒供...