字詞 意思
御香水 源自京都縣伏見地區的優質泉水,水質極軟,是釀造柔和清酒的知名好水。
源自京都縣伏見地區的優質泉水,水質極軟,是釀造柔和清酒的知名好水。
宮水被譽為日本最適宜釀酒的水之一,西宮市也由此而聞名日本,而白鹿酒莊則於1662年在西宮市開始了造酒事業。宮水如其“天國之水”之名,源於六甲山,經夙川流入西宮灣,並與地下水匯合。最後合成的宮水含有豐富的磷酸、碳酸鹽、鈣,以及適量的鈉,而容易損壞清酒口味的鐵和其它礦物質則含量極少。
宮水被譽為日本最適宜釀酒的水之一,西宮市也由此而聞名日本,而白鹿酒莊則於1662年在西宮市開始了造酒事業。宮水如其“天國之水”之名,源於六甲山,經夙川流入西宮灣,並與地下水匯合。最後合成的宮水含有豐富的磷酸、碳酸鹽、鈣,以及適量的鈉,而容易損壞清酒口味的鐵和其它礦物質則含量極少。
釀造用水 釀造清酒用的水有別於一般自來水,水質標準又高,使得有許多住在酒藏周圍的居民常「慕名而來」,拿著寶特瓶、水桶等等去酒藏裝取釀造用水回家。
釀造清酒用的水有別於一般自來水,水質標準又高,使得有許多住在酒藏周圍的居民常「慕名而來」,拿著寶特瓶、水桶等等去酒藏裝取釀造用水回家。
雨水或雪水從天空下來,一部份匯集成河川往低處流,一部份滲漏了土壤層進入地下水脈。地下水脈流動的水,就稱之為「伏流水」。
雨水或雪水從天空下來,一部份匯集成河川往低處流,一部份滲漏了土壤層進入地下水脈。地下水脈流動的水,就稱之為「伏流水」。
瓶裝用水 又稱「瓶詰用水」,用來清洗瓶子的水、加水(割水)及清潔設備。
又稱「瓶詰用水」,用來清洗瓶子的水、加水(割水)及清潔設備。