清酒の水源

字词 意思
御香水 源自京都县伏见地区的优质泉水，水质极软，是酿造柔和清酒的知名好水。
源自京都县伏见地区的优质泉水，水质极软，是酿造柔和清酒的知名好水。
宫水 宫水被誉为日本最适宜酿酒的水之一，西宫市也由此而闻名日本，而白鹿酒庄则于1662年在西宫市开始了造酒事业。宫水如其“天国之水”之名，源于六甲山，经夙川流入西宫湾，并与地下水汇合。最后合成的宫水含有丰富的磷酸、碳酸盐、钙，以及适量的钠，而容易损坏清酒口味的铁和其它矿物质则含量极少。
宫水被誉为日本最适宜酿酒的水之一，西宫市也由此而闻名日本，而白鹿酒庄则于1662年在西宫市开始了造酒事业。宫水如其“天国之水”之名，源于六甲山，经夙川流入西宫湾，并与地下水汇合。最后合成的宫水含有丰富的磷酸、碳酸盐、钙，以及适量的钠，而容易损坏清酒口味的铁和其它矿物质则含量极少。
酿造用水 酿造清酒用的水有别于一般自来水，水质标准又高，使得有许多住在酒藏周围的居民常“慕名而来”，拿着宝特瓶、水桶等等去酒藏装取酿造用水回家。
酿造清酒用的水有别于一般自来水，水质标准又高，使得有许多住在酒藏周围的居民常“慕名而来”，拿着宝特瓶、水桶等等去酒藏装取酿造用水回家。
伏流水 雨水或雪水从天空下来，一部份汇集成河川往低处流，一部份渗漏了土壤层进入地下水脉。地下水脉流动的水，就称之为“伏流水”。
雨水或雪水从天空下来，一部份汇集成河川往低处流，一部份渗漏了土壤层进入地下水脉。地下水脉流动的水，就称之为“伏流水”。
瓶装用水 又称“瓶诘用水”，用来清洗瓶子的水、加水(割水)及清洁设备。
又称“瓶诘用水”，用来清洗瓶子的水、加水(割水)及清洁设备。