與讀者分享有趣味的清酒知識。
「十四代」是清酒界裡的皇者,更是清酒迷的夢幻之作。無論價錢有多昂貴,產量罕有...
圖片來源:t.ly/03WZ 就算你只是個清酒新手,相信也會聽過「十四代」...
「南陽釀造」的「花陽浴」包裝艷麗,而且款式甚多,對於初次品嚐它的朋友來說,可...
圖片來源:t.ly/nFTo 「花陽浴」,此清酒銘柄充滿詩意和美感。釀造如...
先前跟大家分享木屋正酒造背後的小故事及9號酵母的特徵,讓大家對木屋正酒造有了...
上回跟大家介紹了新政酒造的背景歷史及6號酵母,今次就跟大家逐一分享新政酒造其...
即將會有篇幅指引大家入手合適你口味的「十四代」,這篇先跟大家介紹「十四代」酒瓶身...
兵庫縣得天獨厚的氣候,地勢和地質條件十分優越,專門生產知名的「山田錦」、「五百萬...
釀造過程末段,酒造將「上槽」而流出的酒液分為3個階段,一開始榨出來的酒液稱為「荒...
上次已經講解「備前雄町」酒米的成名與特色,今次談談同樣知名的「赤磐雄町」吧。