【日本藏人,休假的时候都在做什么?】

藏人

相信不少人都觉得日本酒藏里的“藏人”有一重神秘的面纱吧?
到底我们常常提及的“藏人”平日的工作是什么呢?休假的时候又会做什么呢?

藏人正在工作

在酒藏里酿酒的最高负责人就是杜氏,而藏人就是在酒造里工作、听从杜氏指挥的“职人”。在日本,职人都拥有专业的技术,对工作也非常有热诚。他们的生活可谓有血有汗的!

藏人要休假?不容易!

一般来说,藏人每个月有3~6天的休假,不过根据酒藏规模、雇用形态而有所不同。实行轮班制的酒藏比较多,休假也相对稳定。但是,别忘了酿酒的最佳时机就是寒冷的冬天,所以,也有一些酒藏实行冬期雇用制,藏人要住进酒藏里工作,想要有长假期就不可能了。

图片来源:woman.excite.co.jp

难得的假期,就这样度过!

1. 泡温泉

酿酒需要极大的体力,藏人最爱的休闲活动就是去泡个温泉,放松身心。

2. 到银行、政府机构等办手续

藏人的休假少之又少,不少人都因为有重要事情等才会预先提出指定休假的要求,例如要到银行办手续、续领驾驶执照等。

3. 采购物资

在酒藏繁忙的时候,藏人可能十天才能回家一次,和家人从乡郊驾车到町中出去采购够用至少一星期的物资等等,与家人相处、照顾家庭等重要任务,也只能在休假的时候做了。

4. 修理家中电器、铲雪等

难得回到家,如果家中有水管、电器坏了,可能要花上半天去修理,加上冬季大雪,庭园或家门口的雪都需要清理,又是另一种体力活!

藏人

藏人

图片来源:http://umenoyado.com

藏人的生活听起来十分辛勤,但是当他们酿成了受欢迎的美酒,那种满足感让他们身上散发出自豪自信的魅力呢!

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Sake Romance Admin

Amall 相信每款清酒也有它醉人的一面,重要的是有没有找对食材、温度、酒杯和情怀。 当食材遇上对的清酒,就能带出隐藏在食材中的鲜味和清酒的丰盈。

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