【冰温珍藏超限量招标酒 – 黒龙 无二】
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“新鲜酿造的清酒无法获得的柔软与柔和。坚持保存环境才能实现的深度与味道。敝社取出以冰温珍藏的纯米大吟酿酒,唤醒了其全熟的姿态。用充裕的时间达至那独一无二的一滴,将之命名为“无二”。”—— 黑龙酒厂社长 水野直人
2012至2015酿造年度 “无二”纯米大吟酿酒
新品牌“无二”系列根据每个酿造年份(Vintage) ,在-2度的冰温下分别贮藏熟成的产品。Vintage 2015的品评:基调是清爽的果香,逐渐变成像干果一样的香味。草药和郁郁葱葱的草香之中,慢慢飘出焦糖的味道,味道清淡,酸度清爽。
独立编号,独一“无二”

2012年 - 2015年酿造的成熟大米银杏酒

初次以招标形式为产品定价
2018年6月,黑龙酒厂举办了首个“招标会”。这是清酒业界初次采用招标形式为产品定价,所以各新闻媒体也有相关的报导。过去,清酒的零售价格均为酒厂自行决定,但是这次则委托了实际售卖产品的酒品专卖店定价,以打听市场上清酒的合理价格。
Vintage 2015 的品评:淡华类型

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社长水野直人形容新形式:“清酒的价值,应该让专业人士决定。我相信,这样能令清酒的价值进一步提升。”参加这次招标会的,是全国黑龙酒厂的特约酒品专卖店之中获邀的60间店。
成分分析値
| 年份 | 日本酒度 | 酸度 | 氨基酸度 | 酒精 | 葡萄糖 |
| 2015 | +1.5 | 1.4 | 1.0 | 16.4 | 1.7 |
| 2014 | +2.0 | 1.2 | 1.0 | 17.0 | 1.4 |
| 2013 | +3.0 | 1.3 | 1.1 | 17.5 | 1,7 |
| 2012 | +6.5 | 1.2 | 1.0 | 17.0 | 1.3 |
| 详细规格 | |
| 制造商 | 黒龙酒造株式会社 |
| 制造商所在地 | 福井县吉田郡永平寺町松冈春日1-38 |
| 酒精度数 | 16.4% – 17.5% (视乎年份而定) |
| 容量 | 720ml |
| 原材料 | 米(日本产),米曲(日本产米) |
| 原料米 | 兵库县东条产 山田锦100% |
| 使用水 | 九头竜川的伏流水 水质:软水(硬度25mg/1) |
| 精米歩合 | 35% |
| 生酒(无加热)/有加热 | 有加热 |
| 日本酒度 | +1.5 – +6.5 (视乎年份而定) |
| 酸度 | 1.2 – 1.4 (视乎年份而定) |
| 氨基酸度 | 1.0 – 1.1 (视乎年份而定) |
| 葡萄糖 | 1.3 – 1.7 (视乎年份而定) |
| 酵母 | KadX-ON(酒厂内保存酵母) |
| 保管方法 | 需要冷蔵 |
| 备考 | 冰温熟成酒 ・放于本漆涂木箱内 ・印有批号 ・付有招标会証明书 ・购买的感谢状 ・特设网站密码 |
招标会并非每年举行,下一次的日期仍未有定案。




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