【awanama诞生！全新酿酒科技呈现】

AWANAMA (あわなま，意即“泡生”，由金升酒造以新潟本地产的米和“饭丰山”的水制作。特别之处是，今次新品以新潟药科大学为中心，组成了“压力生酒联盟”，并花了三年开发的新酿造技术。是一种以高压处理杀菌的发泡性纯米吟酿生酒。

普遍的生酒为了保持品质，会经过两次高温杀菌 (火入れ)，但因此而降低生酒原来的风味；加热次数不够则不能输出海外。AWANAMA使用的高压处理技术则令生酒不需要经过加热也能杀菌，输出海外时即使是用常温运输，也能保持生酒的品质。

AWANAMA 详细规格：

酒精浓度：14度

原材料：国产米、国产米曲菌

精米步合：55%

全黑包装的AWANAMA，瓶身呈现出“江户切子”的麻叶花纹，带出了日本传统工艺的味道。由大日本印刷公司制造，特别轻巧的瓶身比传统的玻璃材质重量大大降低，便于携带。独具巧思的设计亦获得 Pentawards（ペントアワード）的欣赏！

图片来源︰http://www.labelshimbun.com/

除此之外，AWANAMA的包装也是一大卖点，它采用的“DNP机能性薄膜复合胶樽”附有能够遮光的有色薄膜包覆著整个透明的胶樽，以防止里面的酒因为接触光线和空气而变坏。饮用完毕后，只要把外层有色薄膜印刷物剥掉，就可以回收，改善以往有色胶樽不能回收的命运。