【 清酒 x 意菜 x 葡萄酒 品味晚宴 】

位于香港海景嘉福洲际酒店的Theo Mistral – Italian Kitchen，最近首次推出清酒品味晚宴。由擅长简单而时尚的意大利菜大厨Theo主理，大厨Theo曾于传奇餐厅The River Café担任总厨兼合伙人超过17年，及孕育出不少首屈一指的名厨。

这次晚宴，大厨Theo根据各款特色清酒品牌，如十四代、武藏野、青云及法国著名的“教皇新堡”，设计出多款秋冬美食，尽显其对烹饪的深厚实力。

香气芬芳，泡沫质感幼滑，酸甜易入口，非常开胃，是聚会的的常客。

立即选购“武藏野 Sparkling 12% ”

采用“中取り”的酿造方法，酒的口感饱满且稳定，整体表现相当的出色。以冷饮为主，果香四溢，甘辛平衡，适合配搭贝类，海鲜类，肉类，串烧等。

立即选购“十四代 中取り纯米吟酿 播州爱山”

入口淡丽，微甘口，果味香浓，清醇顺喉，带一点羞涩的乳酸感，飘着果实香，与素雅的食材比较匹配，肉汁丰富的花竹虾等海鲜都可带出绫小町的芬芳，非常适合配作餐酒。冷藏、常温，还是热燗均可。

以手工酿制，带隐约的香气，淡丽爽口， 微辛口， 醇净米香，适合配搭镬气小炒， 煮物， 锅物， 肉类等。冷藏饮用风味最佳，十分适合用作餐酒。

立即选购“青云 纯米酒 嘉例川”

选用天然苹果与桃制成，酒精度只有7%，苹果天然轻微的酸味使入口味道更清新，带完熟苹果及桃香，香醇顺喉。

立即选购“武藏野 苹果桃子酒”

茶香清新甘口，酸味轻浅。酒精度只有12%，易入口，适配各样食物。

立即选购“富翁 宇治玉露梅酒”

教皇新堡区给人浓重又亲近自然的气息，其中以2007年的成品较为特色，酒精度高而甜美，口感成熟而受到注意。

多款清酒品牌包括：十四代、武藏野、绫小町、青云、富翁等，同时有各款“教皇新堡”的葡萄酒以及精美用心的意菜料理，为是次晚宴画下一个完美的句号。

Theo Mistral by Theo Randall

地址： 尖东么地道70号
电话： 2731 2870

摄影：Wing Ko