山酒4号是由山形县立村上农业高校在1983年育成,山酒4号拥有酒米之王与梦幻酒米的优质血统,以酒米之王“山田锦”与梦幻酒米“金纹锦”为亲代培育而成,口感醇厚,拥有明显的甜味,中后段的酸味表现出色。