山酒4號是由山形縣立村上農業高校在1983年育成,山酒4號擁有酒米之王與夢幻酒米的優質血統,以酒米之王「山田錦」與夢幻酒米「金紋錦」為親代培育而成,口感醇厚,擁有明顯的甜味,中後段的酸味表現出色。