【日本清酒和中国白酒的比较】日本传媒如何回应
中国东方网曾经将日本的清酒和中国的白酒作比较，而日本传媒也有对此作出回应。
有人会说清酒是模仿白酒的失败品，但也有人会认为清酒比白酒优秀。然而这样的讨论应该要撇除历史和政治等因素，单从技术层面作出比较。
白酒造酒坊
虽然中国白酒和日本清酒皆由元朝的蒸馏技术发展而成，但是白酒经过长时间熟成后便会越陈越香，而清酒一般不会有熟成酒。即使技术上拥有相同的根源，清酒和白酒的历史发展中可以看到因应各自国民的特征所作出的改良，演化成现今复杂的造酒体系。
此外，清酒只用米作为原材料，中国白酒则会使用高粱等各种谷物，清酒的味道变化相对较少。
白酒的酿造过程
另一方面，就世界知名度和文化层面而言，清酒在世界市场上的占有率较白酒高，而且清酒有更高的知名度。另外，日本有很多家族经营的酒造，酿造方法代代传承，是其文化价值的一种体现。中国传媒也承认这一点上，清酒略胜一筹。
培育酒米的稻田
日方传媒则认为，其实把同样是蒸馏酒的日本烧酎和白酒比较会更为适合。两种酒也因应了各自的气候和水土，在制造方法上有不同的发展和进化，当中优劣无法一概而论。不知道大家对此又有什么看法呢？
