【激安星期三 の 伊勢國酒 ‧ 鉾杉】

位於三重縣多氣郡嘅河武釀造,以被稱為「伊勢國酒」嘅鉾杉作為伊勢神宮嘅奉神酒。釀酒所用嘅工具、酒桶等,都與神宮內的神木 — 杉樹有好大嘅淵源。

日本人素來將黑色視為輝煌、穩重,「大吟釀 黑」嚴選三重縣山田錦作酒米,水源來自水質清澈嘅清流宮川、櫛田川。經過2日靜止步驟去除水中多餘雜質,成就依個鉾杉系列中嘅代表作。

進行了「限定吸水」,以自然嘅重力滴取酒液,營造出層次豐富嘅酒感。米香濃郁,辛口,芳香味醇,常温或冷飲都得,保存於攝氏10-15度左右, 建議搭配魚生如鹽燒秋刀魚、漬物、肉類、火鍋等一齊進食。

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用「Aderia 三味三昧套裝」飲用,圓潤厚身嘅杯壁,可以保持溫度又突出到酒質嘅醇滑口感,配合木底托簡約設計,啱晒同三五知己慢慢品嚐。

💡小小豆知識

「鉾杉」這個銘柄從昭和時代開始使用,亦有釀造味噌、豉油等調味料。使用傳說中弘法大師開鑿了「二つ井」,使成品嘅味道份外甘甜。

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Amber W.

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