【京都・奈良的冬冷酒 — 兩大古都合作呈獻!】

在2018年10月開始發售的新冷酒「京都冬冷酒」和「奈良冬冷酒」,是京都和奈良主力的11家公司的共同品牌。

據聞奈良據說是清酒發源地,京都亦只有屈指可數的酒藏。各酒造都有各自的特質和市場,沒有開發共同品牌的意思。然而,每間酒造都曾遇到同一種聲音:

「究竟哪款清酒才是適合我呢?」

尤其對於大多數清酒新手,過多的選擇反而令他們無從入手。因此,11家參與酒藏決定把力量聚集在一起,給人們提供新的嚐酒方向和體驗。由於各自的規模以及擁有的資源也有差異,過程中,從規劃到實施階段都存在激烈的討論和衝突。

京都的夏冷酒

克服重重困難後,在過去的5月正式發售了「京都·奈良的夏冷酒」,成就了超過了10,000瓶的佳績,酒造決定在10月開始相同的企劃—「京都·奈良的冬冷酒」,希望人們可以在冬天有暖氣的房間中,一邊打邊爐和吃濃味的菜餚同時享受清酒的樂趣。

京都的冬冷酒

・京都的冬冷酒(容量500ml)

齋藤酒造(英勳)  純米吟醸酒
(京都府産 京之輝・五百万石)
佐々木酒造(聚楽第)純米吟醸原酒
(京都府産 京之輝・五百万石)
招徳酒造(招徳)  純米酒
(京都府産 京之輝)
玉乃光酒造(玉乃光)純米吟醸酒
(京都府産 祝 等)
北川本家(富翁)  純米吟醸酒
(京都府産 京之輝・五百万石)

奈良的冬冷酒

・奈良的冬冷酒(容量500ml)

今西清兵衛商店(春鹿)純米酒
(奈良縣産日之光)
奈良豊澤酒造(豊祝)純米酒
(奈良縣産日之光)
八木酒造(升平・しょうへい)純米酒
(奈良縣産日之光)
梅乃宿酒造(梅乃宿) 純米吟醸酒
(奈良縣産日之光)
今西酒造(三諸杉・みむろすぎ) 純米吟醸酒
(奈良縣産露葉風)
北村酒造(猩々・しょうじょう)純米吟醸酒
(奈良縣産日之光)

酒造及當地委員會希望「通過向奈良和京都的客人(能來泉屋的客人)介紹清酒,提升地區在人們心中的價值」。對原料米十分講究,堅持使用京都.奈良縣當地生產的米(山田錦、露葉風、日之光、祝等等),大家如果到奈良和京都不妨「嚐」試吧。

售賣店
京都的冬冷酒・・・京都・泉屋網店
奈良的冬冷酒・・・奈良・泉屋網店

圖片及資料來源:
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000036753.html

發表回覆

請先登入以發佈留言
  追蹤  
接受通知
Jenny K.

雖然自稱日本文化愛好者,但其實對日本文化又愛又恨。畢業於香港大學文學院,主修日文。興趣是去旅行和寫遊記,觀察當地文化。現時目標為去完全日本的一都一道二府四十三縣。

相關文章