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雫酒
雫酒
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“雫酒”是指以“雫”手法制成的清酒,“雫”是指不加压力,让酒从棉质的袋中滴出来的清酒,这比其他搾酒方法更需时及高成本,因此特别矜贵。
清酒学院
【细腻耗时的采酒工艺:木槽榨、雫取】
作者 :
Sake Romance Admin
21 Oct 2019
在整个日本酒酿造流程中,从酒米、水质、直至火入,以及熟成阶段等,每个工序都有严谨...
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