是酒精濃度極低（通常在1%以下）甚至不含酒精的日本傳統濁酒，仍含有酵母菌，口感較甜，被視為養顏美容的聖品。 日本人習慣在夏天時將甘酒做成冷飲，冬天時做成熱飲，是常見的能量補給飲料。