【日本藏人，休假的時候都在做什麼？】

26 Apr 2018

酒藏故事

相信不少人都覺得日本酒藏裡的「藏人」有一重神秘的面紗吧？
到底我們常常提及的「藏人」平日的工作是什麼呢？休假的時候又會做什麼呢？

藏人正在工作

在酒藏裡釀酒的最高負責人就是杜氏，而藏人就是在酒造裡工作、聽從杜氏指揮的「職人」。在日本，職人都擁有專業的技術，對工作也非常有熱誠。他們的生活可謂有血有汗的！

一般來說，藏人每個月有3~6天的休假，不過根據酒藏規模、僱用形態而有所不同。實行輪班制的酒藏比較多，休假也相對穩定。但是，別忘了釀酒的最佳時機就是寒冷的冬天，所以，也有一些酒藏實行冬期僱用制，藏人要住進酒藏裡工作，想要有長假期就不可能了。

釀酒需要極大的體力，藏人最愛的休閒活動就是去泡個溫泉，放鬆身心。

藏人的休假少之又少，不少人都因為有重要事情等才會預先提出指定休假的要求，例如要到銀行辦手續、續領駕駛執照等。

在酒藏繁忙的時候，藏人可能十天才能回家一次，和家人從鄉郊駕車到町中出去採購夠用至少一星期的物資等等，與家人相處、照顧家庭等重要任務，也只能在休假的時候做了。

難得回到家，如果家中有水管、電器壞了，可能要花上半天去修理，加上冬季大雪，庭園或家門口的雪都需要清理，又是另一種體力活！

藏人的生活聽起來十分辛勤，但是當他們釀成了受歡迎的美酒，那種滿足感讓他們身上散發出自豪自信的魅力呢！