【貓咪主題清酒!日本貓の日】

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國際性的「貓之日」是在8月8日,但日本的則在每年的2月22日。作為日本人最愛的動物之一。日本酒壇推出了以下貓咪主題創新清酒,你知多少嗎?

寶山酒造:

寶山酒造的藏元兼杜氏渡邊先生與營業部的若松先生是好朋友,渡邊先生非常喜歡貓,故事是講述貓負責釀酒、狗負責賣酒,一同努力,這款酒是友誼的標誌。它使用了新潟縣產米五百萬石及新潟酵母,帶有青蘋果的香氣。

酒を売る犬 酒を造る貓 純米吟醸

圖片來源:http://t.cn/E5DFHYl

Neco Republic 與 酒正株式會社合作:

Neco Republic(貓共和國)與地區性保護流浪貓的組織合作,提倡與貓同樂的生活方式,保護流浪貓為使命。「貓花見月」是京都府羽田酒造旗下的「初日の出」純米吟釀,使用了山田錦及五百萬石為酒米。「蘋果貓」是滋賀県愛知郡愛知酒造旗下的富鶴純米吟釀。兩款酒所賺得的盈利會用來為流浪貓絕育。

「貓花見月」和「蘋果貓」

「近江ねこ正宗」系列:

在全國燗酒比賽中,近江酒造連續兩年獲得最高金賞 ,靈感來自黑貓和白貓。

其中,「白貓」的是「近江ねこ正宗 SHIRONEKO 純米吟釀」香氣迷人,味道清新,有着清涼和驕傲的形象;而「黑貓」的是「近江ねこ正宗 HACHIWARE純米」黑貓個性強烈,適合與味道較濃郁的食物一同享用。

「黑貓」和「白貓」

「亞麻貓」系列:

亞麻貓系列有好幾款清酒,而這款氣泡生酒有着獨射的貓呼個性,口感酸甜,容易入口,餘韻帶有活潑的微酸。它的做法是把普通版的「亞麻貓」進行二之發酵,令酒產生氣泡。

新政 亞麻貓 白麴仕込 純米 氣泡生酒

圖片來源:http://www.yamatoya-e.com

原來,日語數字發音「222」很接近貓咪的叫聲,最後將這一天定為「貓之日」,感謝「每天和貓咪一起幸福生活,滿心喜悅」。當天,日本各地都會有許多貓咪相關的活動。例如,在東京的湯島貓咪祭,在每年2月及9月舉辦,每次為期10天左右︰

活動詳情:https://nekomatsuri.com/

貓咪會捉老鼠和害蟲的習性,能夠從中保護穀物,不少酒藏都對貓咪有一份敬意呢!

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Sake Romance Admin

Amall 相信每款清酒也有它醉人的一面,重要的是有沒有找對食材、溫度、酒杯和情懷。 當食材遇上對的清酒,就能帶出隱藏在食材中的鮮味和清酒的豐盈。

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