9號酵母 更多相關字典目錄 »
又稱為「熊本酵母」，能短時間製成醪，吟釀香氣強烈。被稱為金賞公式的YK35的「K」就是指熊本酵母（YK35=山田錦、熊本酵母、35%精米步合）。