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龍の落とし子(名稱意為海馬)，在1999年，高木酒造的十四代傳人高木辰五郎用了18年時間自社開發研究出的夢幻酒米「龍の落とし子」的父系稻米是山酒4號、母父系稻米是美山錦；能適應羽州地區的氣候，擁有耐寒、短稈不易折斷的特質，米粒較大，釀造出的清酒果香馥郁，口感爽快甜美。