日本有名的清酒、豆腐、米飯等食品的標籤，不難發現大部分名產都註明了「軟水使用」。...

鉾杉系列的清酒有「伊勢國酒」的美稱，原來，在伊勢地區有一個傳統，每年的6月、10...

「小鼓 路上有花」系列是由兵庫縣丹波市的西山酒造場釀製，從1849年創業至今堅持...

亀の井酒造早在1875年創業，卻等到1980年代後期才變得全國知名，亦為了進軍東...

飲清酒可以有幾潮？近年來，清酒已不只是日本料理店才有的酒，時尚的大型活動也以清酒...

「富翁」系列清酒是京都名產之一，由京都府伏見區北川本家酒造釀製，歷史可追溯到16...

新品牌「無二」系列是2012至2015釀造年度的純米大吟釀酒，根據每個釀造年份(...

八海醸造株式會社的酒均以榮獲新潟縣的指定名水，是極珍貴的天然軟水，造就了八海山酒...

「讓我們把它變成村莊的驕傲！從酒米到水，再到任何東西都來自彌彥。」彌彥村中不少有...

磯自慢長期以南阿爾卑斯山系的軟水釀造，以及使用最優質的「兵庫縣特東條産特上特等山...