黑龍有一款名為「石田屋」的純米大吟醸。「石田屋」並不是一個姓氏，而是一個屋號，在...

外表神秘高貴既「酔鯨 純米大吟釀 DAITO」，對品質的堅持，全球限量1293支...

彌彥酒造是越後一宮的御神酒蔵，提供酒予神社供奉，也因此不會受到時下流行的日本清酒...

今次清酒試飲活動，地點將於「一蔵酒場」內舉行，由A.mall 派出專業唎酒師 O...

「久波奈」使用三重縣產山田錦和「神の穂」酒米釀成，酒香份外清爽芬芳，口感圓潤柔和...

市面上林林種種數十款的酒米各具特色，除了如「山田錦」、「五百萬石」等主流酒米外，...

日本的酒米種類過百款，為何「山田錦」會成為眾酒米之首，得到酒造的一致青睞與讚許呢...

岡山縣特產酒米「雄町」你有聽過嗎？它是現今超過四十多款酒米誕生的始祖，當中包括酒...

上次已經講解「備前雄町」酒米的成名與特色，今次談談同樣知名的「赤磐雄町」吧。

「而今」二字，簡單明確。它是一種信念，一種生活態度，更是一種優良的釀酒技術。木屋...