黑龍有一款名為「石田屋」的純米大吟醸。「石田屋」並不是一個姓氏,而是一個屋號,在...
外表神秘高貴既「酔鯨 純米大吟釀 DAITO」,對品質的堅持,全球限量1293支...
彌彥酒造是越後一宮的御神酒蔵,提供酒予神社供奉,也因此不會受到時下流行的日本清酒...
今次清酒試飲活動,地點將於「一蔵酒場」內舉行,由A.mall 派出專業唎酒師 O...
市面上林林種種數十款的酒米各具特色,除了如「山田錦」、「五百萬石」等主流酒米外,...
日本的酒米種類過百款,為何「山田錦」會成為眾酒米之首,得到酒造的一致青睞與讚許呢...
岡山縣特產酒米「雄町」你有聽過嗎?它是現今超過四十多款酒米誕生的始祖,當中包括酒...
上次已經講解「備前雄町」酒米的成名與特色,今次談談同樣知名的「赤磐雄町」吧。
「而今」二字,簡單明確。它是一種信念,一種生活態度,更是一種優良的釀酒技術。木屋...
兵庫縣得天獨厚的氣候,地勢和地質條件十分優越,專門生產知名的「山田錦」、「五百萬...