【羽生威士忌:54張撲克牌的故事】

說起羽生,酒饕們應該馬上想起以撲克牌為主題的54款伊知郎威士忌吧?2015年8月的Bonhams威士忌拍賣會上,一套54瓶羽生蒸餾所撲克牌威士忌以港幣3,797,500元售出,是歷來最高價賣出的日本威士忌系列。

撲克牌威士忌到底有什麼特別?為什麼愛酒人願意一擲千金儲齊一套?我們先來了解一下羽生的基本知識吧。羽生(Hanyu)是一間小型蒸餾所,而現時的羽生威士忌是由肥土伊知郎(Ichiro Akuto)裝瓶及營銷的,因而以伊知郎(Ichiro)命名。

撲克牌威士忌的全名便是Hanyu Ichiro’s Malt,每款撲克牌推出的年份各異,口感和風味不一,產量有限,據聞產量最少的一款只出產了122瓶,代表著這世上只存在122套完整的撲克牌威士忌,想要收藏一套就要花盡心思搜羅了。

圖片來源:http://t.cn/EhU3xgt

撲克牌威士忌到底有什麼特別?為什麼愛酒人願意一擲千金儲齊一套?我們先來了解一下羽生的基本知識吧。羽生(Hanyu)是一間小型蒸餾所,而現時的羽生威士忌是由肥土伊知郎(Ichiro Akuto)裝瓶及營銷的,因而以伊知郎(Ichiro)命名。

撲克牌威士忌的全名便是Hanyu Ichiro’s Malt。每款撲克牌推出的年份各異,口感和風味不一,產量有限,據聞產量最少的一款只出產了122瓶,代表著這世上只存在122套完整的撲克牌威士忌,想要收藏一套就要花盡心思搜羅了。

肥土伊知郎的祖父就是羽生蒸餾所的老闆、東亞酒造的創辦人。羽生蒸餾所成立於1941年,1946年正式投產,一開始是生產清酒、燒酎,後來到了日本威士忌的興盛期,羽生亦開始生產調和式威士忌及單一麥芽威士忌。

肥土伊知郎在東京農業大學釀造學系畢業後,並沒有立刻承繼家業,反而加入了當時最大的酒廠三得利。一心希望從事釀酒工作的伊知郎,卻被安排到以洋酒為主的營業部工作。 80年代起威士忌在日本國內一度非常流行,到了九十年代,威士忌泡沫開始爆破,像羽生這種小本經營的酒廠首當其衝。1996年,伊知郎被父親召回東亞酒造幫忙,他才發現家業已陷入了嚴重的經濟危機。2000年,東亞酒造終於因財政問題不得不把羽生蒸餾所賣掉。四年後,買方要清拆廠房,打算把蒸餾所內的原酒全部棄置。

 

釀製一桶普通的單一麥芽威士忌至少需要三年時間,蒸餾所內的400桶原酒都是從伊知郎祖父那個年代開始釀造的,最陳年的已釀了二十年,伊知郎怎麼捨得白白浪費祖父的心血?

 

日本法例規定必須有許可證才能貯藏酒類製品,肥土家已經把蒸餾所賣掉,也失去了貯藏威士忌的許可,要保全這些珍貴的原酒十分困難。經過幾番波折,伊知郎終於得到了笹の川酒造的幫助,成功把原酒全部保存下來並轉移到川の川存放。伊知郎成立了自己的公司。 「Hanyu Ichiro’s Malt」,深受大眾青睞。他用賣酒所得的資金,在崎玉縣建造了秩父蒸餾所(Chichibu),在2008年正式投入生產,秉承東亞酒造的精神,少量生產優質的威士忌,例如Ichiro’s Malt Chichibu The First等

圖片來源:http://t.cn/EhU1WSQ

如果十多年前,伊知郎沒有拯救羽生的最後一批原酒,現在我們哪能品嘗到撲克牌威士忌混和著果味和硝煙的獨特口感?

 

我們A‧mall的老闆也非常欣賞羽生的撲克牌系列,告訴你一個小秘密,他已經儲齊了一套4瓶的KING啦,按這裡可以看到他的珍藏→A‧mall羽生。

發表回覆

請先登入以發佈留言
  追蹤  
接受通知
Steven Wong

相關文章