【日本藏人,休假的時候都在做什麼?】

藏人

相信不少人都覺得日本酒藏裡的「藏人」有一重神秘的面紗吧?
到底我們常常提及的「藏人」平日的工作是什麼呢?休假的時候又會做什麼呢?

藏人正在工作

在酒藏裡釀酒的最高負責人就是杜氏,而藏人就是在酒造裡工作、聽從杜氏指揮的「職人」。在日本,職人都擁有專業的技術,對工作也非常有熱誠。他們的生活可謂有血有汗的!

藏人要休假?不容易!

一般來說,藏人每個月有3~6天的休假,不過根據酒藏規模、僱用形態而有所不同。實行輪班制的酒藏比較多,休假也相對穩定。但是,別忘了釀酒的最佳時機就是寒冷的冬天,所以,也有一些酒藏實行冬期僱用制,藏人要住進酒藏裡工作,想要有長假期就不可能了。

圖片來源:woman.excite.co.jp

難得的假期,就這樣度過!

1. 泡溫泉

釀酒需要極大的體力,藏人最愛的休閒活動就是去泡個溫泉,放鬆身心。

2. 到銀行、政府機構等辦手續

藏人的休假少之又少,不少人都因為有重要事情等才會預先提出指定休假的要求,例如要到銀行辦手續、續領駕駛執照等。

3. 採購物資

在酒藏繁忙的時候,藏人可能十天才能回家一次,和家人從鄉郊駕車到町中出去採購夠用至少一星期的物資等等,與家人相處、照顧家庭等重要任務,也只能在休假的時候做了。

4. 修理家中電器、剷雪等

難得回到家,如果家中有水管、電器壞了,可能要花上半天去修理,加上冬季大雪,庭園或家門口的雪都需要清理,又是另一種體力活!

藏人

藏人

圖片來源:http://umenoyado.com

藏人的生活聽起來十分辛勤,但是當他們釀成了受歡迎的美酒,那種滿足感讓他們身上散發出自豪自信的魅力呢!

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Sake Romance Admin

Amall 相信每款清酒也有它醉人的一面,重要的是有沒有找對食材、温度、酒杯和情懷。 當食材遇上對的清酒,就能帶出隱藏在食材中的鮮味和清酒的豐盈。

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