【邂逅 思與奴奈姫の銘柄故事】

到了每年11月到2月,豬又酒造會著手種植自家酒米,從源料到釀造過程一絲不苟。所栽培的自家米種如五百万石、越淡麗、高嶺錦酒米,使用獨有的純淨水源,配合山谷晝夜溫差大的特色,酒米格外優質。

銘柄「邂逅 思」由2001年開始發售,命名寄語了藏人滿滿的信心,相信在不同的邂逅和心意(思い)之間,到處都能夠往外推薦及打開話題。

五 百 万 石 酒 米

邂逅思使用藏人自家栽培的早谷川產五百万石,蘊含獨有的濃烈熟香,味道圓滑。使用原酒釀造,卻有入喉輕快、尖銳口感的魅力,越喝越好喝。

經過壓榨後收集進瓶中(瓶囲い),裝瓶後加熱殺菌(瓶火入れ)後急凍貯藏。經過兩年的熟成期才推出市場。

邂逅 思 純米大吟釀

這支純米大吟釀的精米步合45%,酒精度17%,適合配搭龍蝦,刺身,肉類等料理一同品嚐。

立即選購「邂逅 思 純米大吟釀 (720ML)」:
shorturl.at/nuGKS

猪又酒造出品的酒當中,被寄語了相同意思的「邂逅」純米大吟釀,卻擁有著不同的內涵。

越 淡 麗 酒 米

酒米方面使用新潟縣產越淡麗,集合了兩大知名酒米山田錦與五百萬石的特性並將之提升,喝起來酒香芬芳,口感柔和,偏辛口。

月不見の池 邂逅 純米大吟釀

這支純米大吟釀的精米步合更提升至40%,稍低的酒精度15.8%,同樣適合配搭龍蝦,刺身,肉類等料理。

立即選購「月不見の池 邂逅 純米大吟釀 (720ML)」:
shorturl.at/kvyYZ

銘柄「奴奈姫」由1965年開始發售,名字源自酒造當地關於奴奈川姫的傳說。奴奈川姫(又名 沼河比賣)這位神明。出自<<古事記>>和<<出雲風土記>>,講述 出雲国 的大國主神 向 別國的 沼河比賣 求婚的故事。

奴奈川姬

「奴奈姫」是酒造以純米釀酒的原點,作為酒造的「不朽の名選手」,以其易入口、滿溢的鮮味、有層次的口感和後勁的味道著稱。使用越淡麗和五百万石,用水是跟月不見之池同水系的地下水。

奴奈姬 純米吟釀

縱使釀製工序繁複,酒造也會裝瓶後加熱殺菌(瓶火入れ),然後再急凍貯藏,保存它的香味。

立即選購「奴奈姬 純米吟釀 (720ML)」:
shorturl.at/tSZ69

猪 又 酒 造

知名的「月不見の池」外,「邂逅 思」與「奴奈姫」兩款銘柄同樣由猪又酒造出品,大家不妨一試。

資料及圖片來源:

猪又酒造株式会社
https://www.tsukimizunoike.co.jp/company/

發表回覆

請先登入以發佈留言
  追蹤  
接受通知
Jenny K.

雖然自稱日本文化愛好者,但其實對日本文化又愛又恨。畢業於香港大學文學院,主修日文。興趣是去旅行和寫遊記,觀察當地文化。現時目標為去完全日本的一都一道二府四十三縣。

相關文章