【 精米歩合只有7%!NIIZAWA純米大吟釀2018 】

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今年的合作藝術家是横尾忠則,
主題是「女性與紳士鞋」。

NIIZAWA每年也會出品古酒,並與藝術家在標籤製作上合作,過去兩年的合作對象森村泰昌、名和晃平等均是別具一格的知名藝術家。

圖片來源:https://niizawa-sake.jp/

被稱為追求「極致的餐酒」的先驅,NIIZAWA可以抑製酵母所產生的過多的香味,餘韻持久,並帶出米麴的甜味,重視清爽的回香以配合菜餚。

NIIZAWA 純米大吟釀是以世界上最高峰的精米歩合7%,加上只使用心白最中間的純淨部分釀製而成。您可以品嚐到米心的味道,也是「夢幻的一滴」。

NIIZAWA 純米大吟釀 2018

圖片來源:http://t.cn/EGQscfs

詳細內容:
使用米:
宮城縣産 特別契約栽培米 「蔵の華」100%
精米歩合:7% (350小時)
酒精度數:16度
酵母:自社酵母
酒質:日本酒度/±0
酸度/1.5 氨基酸/0.9
容量:720mL
保存方法:冷藏於-5度~5度的環境

横尾忠則

横尾忠則在1936年生於兵庫縣,並於1972年在紐約現代藝術博物館舉辦的個人展覽。之後他在巴黎、威尼斯、聖保羅、孟加拉等地方展出作品,活躍於世界各地,並獲得了國際上很高的評價。

他獲獎無數,作品存放在日本和國外的許多大型博物館中,並在世界各地的藝術博物館舉辦個展。他在2012年於神戶開設了横尾忠則現代美術館,並於翌年在香川縣豐島開設了豐島横尾館。

松徳硝子 大吟釀1P 酒器

適合配合各種食材,以及用較深的玻璃杯飲用。例如「松徳硝子 大吟釀1P 酒器

近100歷史的松徳硝子,以製造燈泡起家,獨特的「薄吹」技術人手吹製各種玻璃器具。極輕薄的杯壁,加強了舌頭與酒的觸感,引發更芳醇濃郁的吟釀香。

大家有機會也可以去試一下喔!

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Jenny K.

雖然自稱日本文化愛好者,但其實對日本文化又愛又恨。畢業於香港大學文學院,主修日文。興趣是去旅行和寫遊記,觀察當地文化。現時目標為去完全日本的一都一道二府四十三縣。

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