【适合春天的清酒:久保田 爽酿 雪峰 】

Snow peak 和朝日酒造以“可以在室外享受的清酒”为意念的“久保田 雪峰”在2017年开始发售,今年三月新出了适合在春天饮用的“爽酿 久保田 雪峰”。

图左:〈朝日酒造〉朝日蔵杜氏 山贺 基良先生
图右:〈Snow Peak〉执行役员 企画开発本部长 CPDO 林 良治先生。

促使两间公司合作的契机是,朝日酒造两间公司合作,想要创造“可以在室外享受的清酒”的新范畴,与Snow peak是一个崇常自然生活方式的室外用品公司的理念不谋而合。

Snow peak 与 朝日酒造

瓶子和包装与全黑的“久保田 雪峰”相反,以春天的印象而用了纯白色。比较窄身的瓶子方便携带,同时表现出清爽的口感。另外在设计上,也有考虑到在倒酒时瓶子的手感。

久保田 爽酿 雪峰 纯米大吟酿

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新商品“爽醸 久保田 雪峰”的意念是初春时雪融化了,新芽吐露,预示著春天的来临,一边饮用久保田 雪峰,享受春天的美好。“爽酿 久保田 雪峰”以“久保田 万寿”作为基本,严选原料米,但换了培育酵母和麹米的方式。

为了保持酒的清爽香味,在寒冬中寒造酿制,低温发酵,冰温下保存。酒中散发出爽冽清新的麝香葡萄和甜瓜般的香味,酸甜适度,弥漫着淡淡的米香,搭配春季略带苦味的野菜料理等,也推荐清酒初心者饮用。

两款雪峰差异

这样比较爽酿和普通的雪峰,不同的地方一目了然。“久保田 雪峰”有深层次的味道和米香,而“爽酿 雪峰”则是较易入口和芳香,非常适合春天饮用。适合配搭山菜天妇罗、白肉、帆立贝等一同享用。

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Jenny K.

虽然自称日本文化爱好者,但其实对日本文化又爱又恨。毕业于香港大学文学院,主修日文。兴趣是去旅行和写游记,观察当地文化。现时目标为去完全日本的一都一道二府四十三县。

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