【激安星期三 の 神圣奉神酒 ‧ 鉾杉】

从前,耸立喺伊势神宫嘅杉树,因形状像矛而被视为神木。位于三重县多气郡嘅河武酿造,其酿酒所用嘅工具、酒桶等,都与杉树有很大嘅渊源。清酒铭柄– 鉾杉,更有“伊势国酒”嘅美称。

芳香味醇嘅“大吟酿 黑”更是鉾杉系列中嘅顶级作,使用了严选三重县山田锦,洗米时进行“限定吸水”。水源来自水质清澈嘅清流宫川、栉田川,取水后,先静止2日用别嘅桶分隔,去除水中多余杂质,使成品更为细致美味。

“大吟酿 黑”外观以日本人素来珍视为辉煌、稳重嘅黑色呈现,内里以自然嘅重力滴取酒液,花费嘅功夫以及无施压所聚集嘅精华,正是其层次丰富嘅精髓。米香浓郁,辛口,常温或冷饮都得,保存于摄氏10-15度左右。 建议搭配以鱼生如盐烧秋刀鱼、渍物,肉类,火锅等一齐进食,能有效提升食品鲜甜味。

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用“Aderia 三味三昧套装”饮用,圆润厚身嘅杯壁,可以保持温度又突出到酒质嘅醇滑口感,配合木底托简约设计,啱晒同三五知己慢慢品尝。

💡 小小豆知识

河武酿造从昭和时代开始使用“鉾杉”这个铭柄,酿酒之外,还酿造味噌、豉油等调味料,使用传说中弘法大师开凿了「二つ井」,使味道份外甘甜。

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Amber W.

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