【原来!你未必知道の和历清酒。写乐 】

喜爱日本文化的朋友,一定发现日本除了以数字的1月、2月、3月表达月份外,旁边还写了一个中文词语,像是1月“睦月”、2月“如月”等等,这些看上去很文艺十足的月份名称,背后还蕴含着一些意义喔。

早在七世纪左右,日本因深受中国唐代文化影响,逐渐发展出以日本本土编写的传统历法与称呼。后来,日本政府改用西方公历为主,亦同时保留着历法中传统色彩等。

时至今天,我们仍然能够在日本手帐或传统月历上看到这些美丽的月份别名喔!

受惠于酒造优良地理条件下酿造而成。“写乐”按不同口感特色为它们添上月份别名,配合独特的美食品尝,口感出众。

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写 乐 纯 爱 仕 込 纯 米 酒 – 通年 ( Full year )
1800ML HK$650 ;720ML HK$348

这款酒只经历1次加热处理 ( 1回火入 ),形成果香芬芳,微甘口,浓郁怡人的特色。米香清爽,余韵美味,适合一年四季全年饮用,建议配搭生蠔,贝类,刺身,白身鱼品尝更显滋味。
“写乐 纯爱仕込 纯米酒”得到 SAKE COMPETITION 2018 GOLD“纯米酒部门”的受赏肯定。

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写 乐 夏 吟 う す に ご り 纯 米 吟 酿 – 皐月 ( May )
1800ML HK$680

古时5月份,气候逐渐回暖,最适宜插秧播种,亦是杜鹃花盛开的季节,因此称为“皐月”。以山田锦及梦の香酒米酿造,以酒香优雅,甘辛平衡,口感份外清爽,适合配搭如海鲜、白身鱼,生蠔等一同品尝。

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写 乐 播 州 爱 山 纯 米 吟 酿 – 水无月 ( June )
1800ML HK$923 ;720ML HK$515

古时的6月份,日本步入炎夏,人们为纪念天神将雨水都降到地面上滋润作物,为万物带来生机的虔诚谢意而命名。采用兵库县出产的爱山酒米酿造,经历1次加热处理,酒香清新,微甘口,特别适合于夏日里,一边品尝时令食材一边细味。

“写乐 纯米吟酿 播州爱山”得到 SAKE COMPETITION 2015“纯米吟酿部门”第8位 的肯定。

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写 乐 雫 取 纯 米 大 吟 酿 – 霜月 ( November )
720ML HK$1,040

古时11月份,由于当时的晚上异常寒冷,植物出现结霜而命名。这款酒是酒造众多出品之中,最高级的纯米系列清酒。用上兵库县出产的山田锦酒米酿造,酒香优雅,微甘口,清醇顺喉,适合在寒冬配搭如寿司,白身鱼,刺身,海鲜等品尝。

“写乐 雫取 纯米大吟酿”得到 IWC (International Wine Challenge) 2013年“纯米大吟酿部门”第7位 以及 2018年SILVER 奖项的肯定。

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宫泉铭酿 酒造介绍

宫泉铭酿认为过多铁质会破坏酒的色、香、味,于是,采用铁质含量极少的井户水,配合酒造位处盆地,日夜温差较大的特点,天然有利的环境有助酒质熟成后更为浓郁。

图片及资料来源︰

宫泉铭酿株式会社
http://www.miyaizumi.co.jp/sake/

什么是“日本和历”?
https://www.letsgojp.com/archives/297349/

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Amber W.

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