【關西酒の旅,暢遊京阪神美酒!】

日本關西一向是香港人旅遊的熱門地點,以酒為主題的關西酒造旅行,你試過嗎?

京都府及周邊

1. 山崎蒸溜所

山崎以充滿日本風味的威士忌聞名,威士忌迷又怎能錯過呢?館內展出了大量威士忌,參觀時除了可認識威士忌的製作流程,還可以看到創業時使用的蒸溜釜,也可以試飲山崎的原酒、世界五大威士忌,最重要的是:你在這裡能夠喝到坊間沒法買到的蒸溜所限定威士忌!紀念品店裡可以買到限定的威士忌酒杯!

2. SUNTORY 天然水のビール工場

位於京都府長肥京市的SUNTORY 天然水のビール工場,用了100%天然的地下水來釀造The Premium Malt’s 啤酒,在工場內可以參觀啤酒的釀製流程,如果你對釀製啤酒有濃厚興趣,還可以參加釀酒家的講座!

3. Kizakura Kappa Country、伏水藏及祥風樓

在日本的傳說中,河童最喜歡喝酒,黃櫻酒造特意建了位於京都市伏見區的Kizakura Kappa Country,設有餐廳及河童資料館。在餐廳裡可以品嚐到價格相宜又美味的和風料理,還可以喝到從啤酒工房新鮮送到的啤酒、以及藏元直營店限定酒。

而在伏水藏,你可以同時看到日本酒和啤酒的製作過程。不說不知道,原來這家老牌的黃櫻酒造,除了酒之外,還生產食品、化妝品等,不妨到場內的紀念品店逛逛!

如果你喜歡在古色古香的地方用膳,特別推薦你到位於京都市中心的祥風樓,在京都風的建築物裡暢飲!

キンシ正宗把舊有的酒藏改為堀野記念館,在這裡,你能感受到日本庭園的安靜和諧,館中的鶴龜之庭寓意著長壽。你還可以在這裡看到「桃の井」,它與京都名水「染井の水」受源,非常純淨。

4. キンシ正宗‧堀野記念館

大阪府

1. 北庄司酒造店 荘の郷

雖然北庄司酒造店並不是經常對外開放,但每年都會舉辦大型的酒藏祭,除了有傳統的小食攤位之外,還有不少精彩的演出,例如:銅管五重奏、JAZZ、日本傳統舞蹈「南京玉すだれ」等,非常熱鬧!

兵庫縣

1. 白鶴酒造資料館

白鶴酒造的酒藏在大正初期建造,揉合了和風與西洋建築的風格,十分特別。館內展示了日本酒的釀製過程。

你還可以順道參觀附近的著名景點─白鶴美術館,美術館展出了日本國寶及重要文化財產,白鶴酒造資料館乘車約10分鐘距離。晚上還可以登山看日本三大夜景之一的「六甲山夜景」呢!

2. 灘目の水車

在神戶市的東灘區,有不少水車。兵庫縣的名水「灘水」在釀酒界非常有名,由於水的硬度比較高,古時釀出來的酒普遍較為辛口,又被稱為「男酒」。以前就是靠這些水車把灘水運到民家中,現在水車的數目逐漸減少,但也有些水車被翻新,重現舊時風貌。

3. 沢の鶴資料館

沢の鶴資料館前身是大石藏,於江戶時代末期建成,是兵庫縣指定的「重要有形民俗文化財」,非常有歷史價值。1995年在阪神地震中損毀,1999年重修,成為現時的沢の鶴資料館。館內有相當珍貴的「槽場」遺跡,即是放了酒槽而把酒液壓榨出來的地方。

4. 麒麟啤酒神戸工場

喜歡啤酒的你,一定喝過麒麟啤酒吧?在神戸工場裡,你可以參觀啤酒的製造過程,還可以試飲不同口味的麒麟啤酒!

5. 菊正宗酒造記念館

擁有350年歷史的菊正宗在兵庫縣十分有名,它的酒造記念館古色古香,是日本國家指定重要有形民俗文化財。館中展示了釀造「灘酒」的各種用具,有趣的是,館中展示了一張昭和天皇曾坐過的玉座。紀念品方面,大力推薦「純米樽酒+木槌」套裝,非常和風!

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Sake Romance Admin

Amall 相信每款清酒也有它醉人的一面,重要的是有沒有找對食材、温度、酒杯和情懷。 當食材遇上對的清酒,就能帶出隱藏在食材中的鮮味和清酒的豐盈。

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