【日本人の暖系哲學:喝的點滴液】

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甘酒是日本獨有的飲品,有極高的營養價值。外表呈乳白色的混濁狀態,是用糯米為原料製成的酒精度數很低的濁米酒,人們習慣在冬天加熱飲用。

於各大超市或者便利店都可以找到,最便宜只是100日元左右。在日本也被稱為「喝的點滴液」。

甘酒的高人氣

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日本甘酒是起源於「古墳時代(公元250–600年」,把白米以米麴菌發酵而成,在發酵過程中會分解出糖份,故甘酒甜蜜蜜,帶有發酵的米酒味。

日本人更提倡每日一杯以促進健康:冬天飲用有助取暖,補充能量。夏天飲用有助消暑,排毒。豐富的膳食纖維,可以增強飽肚感外,具有抑制膽固醇升高,改善血液循環從而達到養顏潤膚的作用。

甘酒2種製法

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甘酒大概分為2類, 一種以麥芽大米製作 ,另一種是以酒糟製作。以麥芽大米製作的甘酒,不含酒精和砂糖,卡路里很低,小朋友也可以喝。即使以酒糟製作的甘酒,酒精濃度也不到1%。

市面上大多數販賣各色各樣的甘酒商品,均含有維他命、氨基酸、酵素、葡萄糖,有益身心。體積細小易於攜帶,十分方便,在日本擁有廣大的支持者。

市面甘酒產品

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在秋冬季節,大多數神社舉辦的祭祀活動中亦會販賣甘酒,讓身體也跟著從裡暖到外,到日本旅行的大家,不要錯過機會喔!

神社販賣甘酒

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Amber W.

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