【清酒教室の教你分辨日本清酒溫度】

日本清酒的適飲溫度,坊間通常列出的主要有3種,包括: 冷飲、常溫、熱燗。

但溫度其實相差5度的清酒,所呈現的香氣及味道都截然不同。

各種用來形容不同清酒溫度且富有意境的詞語,會是什麼呢?

嘗試以不同溫度品嚐,深入感受清酒的層次及變化,清酒搭配合襯的菜式會相得益彰,以適合的溫度飲用清酒亦然。

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Steven Wong

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