【初哥拣酒攻略 – 七大知识你要知】

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清酒初哥初尝清酒,到底从何入手?

对于一个从没接触过清酒的初哥而言,第一次要在众多的清酒里选择,是个很纠结的事情。清酒品牌很多,款式更多,价钱的差距也很大,对清酒认知还是新生儿的人,若然没有做点资料搜集就直接去购买,被问到想要哪款清酒的时候,可能就瞬间凝冻了。

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清酒初哥初尝清酒,到底从何入手?

很多人初次购买未接触过的商品之前,都会先上网搜集资料,主要是看评论多少、反映好坏、价格范围等等,可是搜索出来的资料可能只是:

搜索引擎

“这枝酒好喝!”

“这品牌是送礼佳品!”

“这销量很高!”

“这是哪个明星都在喝的酒!”

这样的评论并没有为大家带来实用的资讯,就好像评论食物的时候只说,”这口感很好!”,”这真的好好吃!”所以到底是哪方面好吃? 口感是软的,还是甜的呢?

为帮助大家了解自己的需要,尝试回答以下问题,希望能帮助你选择切合你的清酒。

  1. 餐前酒,助餐酒,餐后酒?
  2. 食物搭配? 中菜小炒、火锅、海鲜、串烧、刺身等等?
  3. 饮用温度? 冷饮、常温、热燗?因为清酒温度每五度相差都可使香气及入口的味道有所变化。
  4. 香气花香的,果香的,还是米香的?
  5. 味道偏好酸爽的,清爽的,还是浓厚的?
  6. 甘口(酒度为负值),辛口(酒度为正值)?
  7. 送礼,自用?送礼的话,当然也要观察包装精美的,有原装木盒子,名字好听有寓意,或是酒瓶外观跟包装高贵大方的。自用的话就建议以味道为主轴吧。

若你希望对清酒有更深入的认知与探索清酒背后更多的故事,也可以浏览我们博客其他的文章。

不论是清酒品牌及酿酒酒造的故事、酿造的概念、酿酒用米的要求、坚持的理念及文化等等,都可以在Amall博客里找到。

初次尝试清酒跟饮食配搭,也可以浏览以下的连结:

https://www.sakeromance.com/清酒饮食配搭攻略/
https://www.sakeromance.com/清酒饮食配搭攻略2-日本酒度-酸度篇/

想变成清酒达人的你,请密切关注我们的消息吧!

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Website: https://www.amall.com.hk/

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Amall 相信每款清酒也有它醉人的一面,重要的是有没有找对食材、温度、酒杯和情怀。 当食材遇上对的清酒,就能带出隐藏在食材中的鲜味和清酒的丰盈。

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