【初哥揀酒攻略 – 七大知識你要知】

銘柄牆
清酒初哥初嚐清酒,到底從何入手?

對於一個從沒接觸過清酒的初哥而言,第一次要在眾多的清酒裡選擇,是個很糾結的事情。清酒品牌很多,款式更多,價錢的差距也很大,對清酒認知還是新生兒的人,若然沒有做點資料搜集就直接去購買,被問到想要哪款清酒的時候,可能就瞬間凝凍了。

銘柄牆

銘柄牆
清酒初哥初嚐清酒,到底從何入手?

很多人初次購買未接觸過的商品之前,都會先上網搜集資料,主要是看評論多少、反映好壞、價格範圍等等,可是搜索出來的資料可能只是:

搜索引擎

“這枝酒好喝!”

“這品牌是送禮佳品!”

“這銷量很高!”

“這是哪個明星都在喝的酒!”

這樣的評論並沒有為大家帶來實用的資訊,就好像評論食物的時候只說,”這口感很好!”,”這真的好好吃!”所以到底是哪方面好吃? 口感是軟的,還是甜的呢?

為幫助大家了解自己的需要,嘗試回答以下問題,希望能幫助你選擇切合你的清酒。

  1. 餐前酒,助餐酒,餐後酒?
  2. 食物搭配? 中菜小炒、火鍋、海鮮、串燒、刺身等等?
  3. 飲用溫度? 冷飲、常溫、熱燗?因為清酒溫度每五度相差都可使香氣及入口的味道有所變化。
  4. 香氣花香的,果香的,還是米香的?
  5. 味道偏好酸爽的,清爽的,還是濃厚的?
  6. 甘口(酒度為負值),辛口(酒度為正值)?
  7. 送禮,自用?送禮的話,當然也要觀察包裝精美的,有原裝木盒子,名字好聽有寓意,或是酒瓶外觀跟包裝高貴大方的。自用的話就建議以味道為主軸吧。

若你希望對清酒有更深入的認知與探索清酒背後更多的故事,也可以瀏覽我們博客其他的文章。

不論是清酒品牌及釀酒酒造的故事、釀造的概念、釀酒用米的要求、堅持的理念及文化等等,都可以在Amall博客裡找到。

初次嘗試清酒跟飲食配搭,也可以瀏覽以下的連結:

https://www.sakeromance.com/清酒飲食配搭攻略/
https://www.sakeromance.com/清酒飲食配搭攻略2-日本酒度-酸度篇/

想變成清酒達人的你,請密切關注我們的消息吧!

A‧mall – for the SAKE of you
Website: https://www.amall.com.hk/

發表回覆

請先登入以發佈留言
  追蹤  
接受通知
Sake Romance Admin

Amall 相信每款清酒也有它醉人的一面,重要的是有沒有找對食材、温度、酒杯和情懷。 當食材遇上對的清酒,就能帶出隱藏在食材中的鮮味和清酒的豐盈。

相關文章